Hotel Romantico. Hospedería de Santo Domingo- Pedraza

1. Qué hacer y qué ver en Pedraza

Quien visite Pedraza queda sorprendido. Sus calles son una visita al pasado, tiempos en que los Velasco, Condestables de castilla, hicieron de Pedraza su Residencia, y con ellos llegaron Casas blasonadas y prosperidad, a la que contribuyeron sin duda adinerados ganaderos. Durante los Siglos XVI y XVII Pedraza se desarrolla gracias a la lana merina.. pero todo termina, y la riqueza de ganaderos se torna decadencia, y con ello también la despoblación y decadencia y abandono de Pedraza, cuyo resurgir se debe al auge del turismo en las últimas décadas. Pedraza bien merece un pausado paseo e idealmente una estancia en el Hotel Hospedería de Santo Domingo. Más allá del agradable paseo por su magnífica plaza y sus empedradas calles, más allá incluso del regalo a los sentidos que supone degustar lechazo en uno de sus muchos restaurantes, que aportan por otro lado un inconfundible olor a alguna de sus calles, Pedraza ofrece al viajero una serie de monumentos de enorme valor histórico. Podemos empezar por la iglesia de Sanjuán, románica, que destaca con su elevada torre dentro del marco que le ofrece la Plaza Mayor de la villa. Podemos seguir con su espléndido castillo fortaleza, que data del Siglo XII y donde el pintor Zuluaga restauró parte de su interior para instalar su taller. Hoy el Castillo es también Museo del pintor y ofrece visitas guiadas. La carcel de Pedraza es también recomendable, así como el pozo de las hontanillas, recientemente rehabilitado y que ofrece un pequeño auditorio en su interior, con un diseño en el que contrasta piedra y madres. Si tenéis la ocasión de visitar Pedraza en Julio podréis disfrutar (el primer y segundo sábado del mes) del especial concierto de las velas. Se trata de un concierto de música que se caracteriza por ofrecer el espectáculo de una villa totalmente iluminada. Otro de los atractivos de Pedraza son las compras. La villa dispone de un buen número de tiendas, especialmente de decoración y de venta de productos tradicionales, donde se ofrecen artículos de calidad y que no se encuentran habitualmente en el gran comercio. Si os apetece combinar la visita cultural con el disfrute de la naturaleza en un entorno preparado para niños, os recomendamos la zona del Chorro, en Navafría, a tan sólo 12 kilómetros de Pedraza. Situada en un frondoso bosque de pinos, la zona dispone de servicios, bar, zona de picnic con mesas, aparcamientos y, lo más importante, piscinas naturales. Hay también disponible una zona de actividad entre árboles (de pino a pino) que hará las delicias de los más pequeños y atrevidos. Es muy posible que en fines de semana de primavera y verano la zona esté excesivamente congestionada, lo que conviene tener en cuenta a la hora de planificar la escapada. Otra alternativa, también bastante frecuentada y en la misma ¿Nafría es la zona de las charcas, con piscinas naturales.

2. Dónde comer cerca de Hospedería Santo Domingo

El Cordero Asado es el plato por antonomasia en Pedraza. Tenemos que recordar lo mencionado al mostrar brevemente la historia de la villa: su origen e historia ganadera. Los muchos asadores de Pedraza atesoran hornos de leña que aportan un sabor especial al asado, además por su puesto de la importancia de la materia prima y del saber hacer de los asadores. Conviene siempre reservar antes de ir, pues son muchas las parejas y familias que se acercan a Segovia sólo para comer cordero cada fin de semana, o incluso entre semana. Os recomendamos el restaurante El Jardín (30 Euros), buenos asados y muy agradable jardín, en especial en días no muy calurosos y si se va con niños. Imprescindible pedir mesa en el Jardín al hacer la Reserva. Vistas al monte frente a la muralla. Tel. 921509862 Otra opción, en el centro de la villa (Calle Real) es el restaurante Reberte (30 Euros) ) que ofrece un agradable ambiente en su sala y buenas carnes. Tel. 921508705.